毎回好評いただいている笹巻作り交流会を実施。白椿地区公民館と合同で開催をスタートして３年目。今年も20名の皆さんにご参加いただきました。今年は、たまたまくろべこ祭りに来ていた東京からの参加者、地域の皆さん、地域の子供達、去年・今年飯豊町に移住された方２組の方、全部で20名の方にご参加いただきました。スタッフ、先生含めて25名！

今回はほぼ材料準備と下準備を公民館の職員さんにしていただきました。実際は笹採りから始まる笹巻作り。まずは、笹採りのレクチャーからスタート。

早速、地域のお母さんを先生に巻き方のレクチャー。レクチャー後、実際にやってみると菅で結ぶのがなかなか難しい…。もち米がこぼれて来たり…三角形にならなかったり…力加減が難しい…。苦戦しつつも皆さん５個ずつ笹巻を完成しました。

完成した笹巻を茹でる時間を使って、事前に先生方で作ってくださった笹巻を試食させていただきながら、下準備や食べ方等を教えていただきました。移住された皆さんは黄緑の黄な粉が初めてでびっくり！
黒砂糖を入れるのもおいしい！と。納豆や砂糖醤油をつけていただくのもおいしいんですって。いろいろ試してみたくなりますね。また、茹でるのは水から、約40分程度。ゆで上がったら一度サッと水に付けるのがポイントだそうで。笹からもち米をはがす時にはがしやすくなるのだそう。「へえ～」とメモを取る方も。

やはり皆さん菅を結ぶのが一番難しかった様です。なんと、帰りに全ての材料を買って帰ったという方も。自宅でもう一度、下準備からやってみるそうです。覚えるには回数が必要ですね。来年もまた開催したいと思います。